أساسيات المطبخ
-
معيار الكوب والملعقة بالجرام والمل والأونصة للسوائل والدهون
معيار الكوب وما يساويه بالجرام والمل والملعقة والاونصة للمقادير السائلة والدهنية، والكوب المعياري، والتحويل من جرام إلى ملعقة والتحويل من…
أكمل القراءة » -
أسرار تخزين وحفظ الأطعمة الجافة من الرطوبة والحشرات
طرق حفظ الأطعمة وتخزينها ومنع الرطوبة والحشرات داخل الأوعية طريقة الحفظ الأساسية للأطعمة الجافة كالحبوب خارج الثلاجة 1- تخزين الأطعمة…
أكمل القراءة » -
وظيفة البيكنج بودر والبيض والزيت والزبدة في المعجنات والكيك
ما الفرق بين البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم؟ وما الفرق بين الزبدة والزيت؟ ولماذا نضيف البيض إلى العديد من الوصفات؟ دائما…
أكمل القراءة » -
جدول تحويل المعايير الجافة بالكوب وبالجرام والملعقة والأونصة
يتم حساب المكونات الجافة كالدقيق والسكر بالوزن وبالتالي يتم تحويل الكوب إلى ما يعادله بالوزن بالجرامات (gram) أو أوقية (أونصة)…
أكمل القراءة » -
تحويل درجة حرارة الفرن من فهرنهايت إلى مئوي والعكس
طريقة تحويل درجة حرارة الفرن من فهرنهايت إلى مئوي: أولاً: نأخذ الرقم ونطرح منه 32 ثانياً: نأخذ الناتج ونضربه…
أكمل القراءة » -
جدول درجات حرارة الفرن بالفهرنهايت وما يساويها بالمئوية
درجات حرارة الفرن الفهرنهايت والمئوية كم تساوي؟ احيانا يكون من الصعب معرفة درجات حرارة الفرن ، خاصة لأن هذا…
أكمل القراءة »