المقادير:
- نصف كوب دقيق ذاتي الرفع/ذاتي التخمير، (أو دقيق عادي مضاف إليه نصف م ص بيكنج باودر)
- 6 ملاعق كبيرة زبادي
للحشوة:
- 2 م ك سكر
- 2 م ص قرفة
الطريقة:
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت.
- في وعاء عميق نقوم بإضافة الدقيق مع الزبادي ونعجنهم جيداً حتى تتشكل لدينا كرة من العجين
- نضع دقيق على سطح الطاولة ثم نضع كرة العجين عليها
- ونقوم بتشكيل عجينة على شكل عصى اسطوانية ثم نفردها بالشوبك أو النشابة على شكل مستطيل بطول 7 سينتيمتر في 15 سنتيمتر تقريباً
- ثم ندهن العجينة بالزيت أو نرشها برذاذ الزيت أو ندهنها بالزبدة لو وجدت
- نمزج السكر والقرفة معاً في إناء
- نوزع مزيج القرفة والسكر على العجينة بالتساوي ثم نضغط الحشوية بيدينا أو بالشوبك أو النشابة لمساعدة الحشوة على الالتصاق في العجينة
- نبدأ بلف العجينة بالكامل
- نضع ورق زبدة على صينية الفرن أو الصحن المخصص للفرن مع مراعاة أنه يجب أن يكون الوعاء أكبر قليلاً جدا من حجم حبة السينابون لأنه كلما زاد حجم الوعاء أدى هذا إلى تغير شكل حبة السينابون وخروجها عن الشكل المطلوب لذا يجب مراعاة هذا الأمر جداً وإلا سيتغير الشكل النهائي لحبة السينابون
- ثم نضع بعد ذلك الوعاء في الفرن
- ثم ندهن وجه العجينة بالماء أو الحليب أو الزيت
- نخبزها في الفرن لمدة من 15 إلى 17 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً
- وبعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لمدة 5 دقائق
- ثم نضع عليها مزيج صوص السينابون الأبيض أو صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل أو نرشها بالسكر البودرة
سعداء جداً بزيارتك 😊 لا تنسى مشاركة ما قرات ليستفيد غيرك ✨
