طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته الغنية بالخطوات

لعشاق مذاق الشوكولاته الغنية

تتميز طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته المذكورة فيما  يلي بأنها تلبي حب وشغف بعض الأشخاص للشوكولاته فهي غنية بالكاكاو والشوكولاتة الصغيرة من هيرشيز الممزوجة مع الزبدة الناعمة التي تضفي نكهة ومذاق رائع

مقادير كوكيز الشوكولاته:

• ثلثي كوب كاكاو (بدون سكر) (الكاكاو الخاص بهنتز أو هيرشيز من أفضلهم)
• 2 كوب دقيقي (طحين)
• ثلاث أرباع كوب سكر
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ثلاث أرباع ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم (بيكنج صودا) أو صودا الخبز
• 1 كوب زبدة طرية (بدرجة حرارة الغرفة)
• 2 بيضة
• كوب من قطع الشوكولاته الصغيرة من هيرشيز (تشوكلت تشيبس) “chocolate chips”

طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته:

1. نبدأ بخفق السكر والزبدة معاً حتى نحصل على قوام كريمي أبيض
2. ثم نبدأ بإضافة اول بيضة مع الخفق المستمر ثم البيضة الثانية مع إضافة الفانيلا مع استمرار الخفق
3. في إناء جانبي نخلط المكونات الجافة (الدقيق والملح وبيكاربونات الصوديوم والكاكاو) ونخلطهم جميعا معا
4. ثم نضيف المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر ونضرب المكونات حتى تمتزج جميعاً ونتوقف فورا بعد امتزاجها معاً
5. يرجى مراعاة عدم الإطالة في زيادة الخفق من بعد إضافة الدقيق حتى لا نحصل على قوام مختلف عن القوام المطلوب لنجاح كوكيز الشوكولاتة
6. ونضيف بعد ذلك إلى الخليط قطع شوكولاتة هيرشيز الصغيرة ونقلب المزيج بملعقة 
7. ونجهز صينية الفرن وندهنها بالزيت ونرش عليها الدقيق أو نستعمل ورق زبدة كقاعدة لها
8. نستخدم ملعقة غرف الايس كريم (سكوب) صغيرة ونبدأ في أخذ دوائر من الخليط ووضعها في الصينية مع ترك مسافات بين كل كرة من كرات الكوكيز
9. ملاحظة: في حال عدم توفر الملعقة المخصصة لغرف الايسكريم يمكن استخدام ملعقة عادية بنفس الحجم
10. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه لمدة ربع ساعة
11. بعد مرور ربع ساعة نضيف كوكيز الشوكولاتة لمدة من 15 إلى 20 دقيقة إلى أن تصبح ناضجة وجاهزة وقد يختلف الامر من فرن إلى آخر
12. وبهذا نكون تعرفنا على طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاته سهلة التحضير

سعداء جداً بزيارتك 😊 لا تنسى مشاركة ما قرات ليستفيد غيرك ✨