بعد الانتهاء من تحمير الكمية الكاملة للقمة القاضي وبعد تجفيفها من الزيت نبدأ بتحليتها باستخدام أحد الطرق التالية:
الطريقة الأولى: باستخدام السكر البودرة
نجهز إناء عميق مليء بالسكر الناعم البودرة ونقلب اللقيمات فيه ثم ننفض السكر الزائد عنها ونستخرجها في إناء التقديم
الطريقة الثانية: باستخدام الشيرة الثقيلة (القطر/الشربات/السيرب)
تتميز شيرة اللقيمات باختلاف قوامه ليتناسب مع طبيعة اللقيمات وطريقته كما يلي:
المقادير:
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- رشة فانيلا
- 1/2 ليمونة
الطريقة:
-
نضع السكر والماء على النار مع التقليب جيداً حتى يذوب السكر تماما
-
بعد ان يبدأ في الغليان نقوم بإضافة عصير نصف ليمونة والفانيلا ثم نخفض النار تماما
-
ثم نضيف اللقيمات إلى الشيرة وهي على النار وننتشلها بعد ان تغطى بالشيرة الثقيلة من جميع الإتجاهات
-
ثم نضع اللقيمات في مصفاه للتخلص من الشيرة الزائدة وبعدها توضع في طبق التقديم
لمعرفة طريقة الخبراء في صنع اللقيمات الذهبية اضغط هنا
اقتراحات لتقديم اللقيمات المحلاة بالشيرة الثقيلة:
– نرش المكسرات المجروشة على اللقيمات من الأعلى مثل جوز الهند والفستق واللوز
سعداء جداً بزيارتك 😊 لا تنسى مشاركة ما قرات ليستفيد غيرك ✨
