حلوياتأشهى الوصفات

تحلية اللقيمات الذهبية (لقمة القاضي/الزلابية/العوامات) وطريقة شيرة اللقيمات الثقيلة

بعد الانتهاء من تحمير الكمية الكاملة للقمة القاضي وبعد تجفيفها من الزيت نبدأ بتحليتها باستخدام أحد الطرق التالية:

الطريقة الأولى: باستخدام السكر البودرة

نجهز إناء عميق مليء بالسكر الناعم البودرة ونقلب اللقيمات فيه ثم ننفض السكر الزائد عنها ونستخرجها في إناء التقديم

الطريقة الثانية: باستخدام الشيرة الثقيلة (القطر/الشربات/السيرب)

تتميز شيرة اللقيمات باختلاف قوامه ليتناسب مع طبيعة اللقيمات وطريقته كما يلي:

المقادير:

  • 1 كوب سكر
  • 1/2 كوب ماء
  • رشة فانيلا
  • 1/2 ليمونة

الطريقة:

  1. نضع السكر والماء على النار مع التقليب جيداً حتى يذوب السكر تماما

  2. بعد ان يبدأ في الغليان نقوم بإضافة عصير نصف ليمونة والفانيلا ثم نخفض النار تماما

  3. ثم نضيف اللقيمات إلى الشيرة وهي على النار وننتشلها بعد ان تغطى بالشيرة الثقيلة من جميع الإتجاهات

  4. ثم نضع اللقيمات في مصفاه للتخلص من الشيرة الزائدة وبعدها توضع في طبق التقديم

لمعرفة طريقة الخبراء في صنع اللقيمات الذهبية اضغط هنا

اقتراحات لتقديم اللقيمات المحلاة بالشيرة الثقيلة:

– نرش المكسرات المجروشة على اللقيمات من الأعلى مثل جوز الهند والفستق واللوز

سعداء جداً بزيارتك 😊 لا تنسى مشاركة ما قرات ليستفيد غيرك ✨

زر الذهاب إلى الأعلى