المطبخحلويات

طريقة التراميسو بالبسكويت بدون ماسكربون أو بيض او كريمة

طريقة عمل تيراميسو بالبسكوت
طريقة عمل تيراميسو بالبسكوت

هل تحبين التيراميسو لكن تشعرين بأنه معقد؟ لا تقلقي! اليوم، سأريكِ كيف تعدين تيراميسو لذيذ وسهل اقتصادي بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، وبدون الحاجة إلى بسكوت ليدي فينجرز، أو بيض، او جبن ماسكربون، أو كريمة خفق.

لماذا وصفة التيراميسو؟

إذا كنتِ ترغبين في تحضير حلويات سهلة وسريعة التحضير أو تجربة حلويات باردة بالبسكويت لتقديمها في المناسبات أو كتحلية بعد وجبة الغداء، فإن هذه الوصفة ستناسبك تمامًا. فهي تعتمد على مكونات بسيطة، وهي مثالية لكل من يبحث عن طريقة عمل حلى بارد بالبسكويت بمذاق لا يُنسى.

مقادير التراميسو

  • لتر ونصف حليب
  • 3 بيضات (اختياري حسب الرغبة والتوفر)
  • 16 قطعة جبنة مثلثات أو مربعات (أو 16 ملعقة كبيرة من الجبنة القابلة للدهن بنكهة القشطة – ويمكنك الاستغناء عنها إذا لم تكن متوفرة)
  • 8 ملاعق كبيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة نشا
  • بسكوت شاي عادي أو بسكوت ليدي فنجر إذا كان متوفر
  • قهوة سريعة التحضير (مثل النسكافيه ولكن استخدمي بديل له لأنه من منتجات المقاطعة)
  • 3 أظرف فانيلا (أو 3 ملاعق صغيرة)
  • كاكاو بودرة غير محلى للتزيين
  • مصفاة صغيرة
  • صينية عميقة

ملاحظة بالنسبة لإضافة البيض والجبنة إلى التراميسو:

يمكن عمل التراميسو بدون بيض وبدون جبنة في حال عدم توفرهما او عند الرغبة في الاستغناء عنهما
وصفة التيراميسو بالخطوات
وصفة التيراميسو بالخطوات

طريقة التحضير بخطوات بسيطة

  1. جهزي الصينية

    ابدئي بتحضير صينية عميقة تناسب الطبقات.

  2. تحضير القهوة

    في وعاء، أذيبي ملعقة كبيرة من القهوة السريعة في الماء.

  3. غمس البسكويت

    اغمسي البسكويت بسرعة في القهوة، ثم رتبيه في الصينية ليكون الطبقة الأولى.

  4. تحضير الكريمة

  • اخفقي البيض مع السكر في الخلاط الكهربائي جيدًا.
  • سخني الحليب حتى الغليان، ثم أطفئي النار.
  • أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا إلى خليط البيض مع الخفق المستمر لتجنب التكتلات.
  • أعيدي الخليط إلى القدر وسخنيه على نار متوسطة مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق.
  1. إضافة النشا والجبنة

  • ذوبي النشا في القليل من الماء وأضيفيه تدريجيًا إلى خليط الكريمة مع التحريك المستمر حتى يصبح سميكًا.
  • أضيفي الجبنة المثلثات (إن رغبتِ) واستمري في التقليب حتى تذوب تمامًا.
  • أضيفي الفانيلا وقلبي جيدًا.
  1. طبقات التيراميسو

  • صبي نصف كمية الكريمة فوق طبقة البسكويت الأولى ووزعيها بالتساوي.
  • أضيفي طبقة ثانية من البسكويت بنفس الطريقة.
  • غطيها بالكمية المتبقية من الكريمة.
  1. التزيين والتبريد

  • اتركي الصينية لتبرد، ثم رشي الكاكاو باستخدام المصفاة لتغطية السطح بالكامل.
  • ضعي التيراميسو في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
  1. التقديم

  • قطعيه إلى مربعات أو مثلثات، وقدميه مع كوب قهوة أو شاي.

لمسات إضافية للتقديم

  • قرفة مع الكاكاو: إذا كنتِ من عشاق القرفة، أضيفي لمسة خفيفة منها على السطح.
  • فواكه طازجة: مثل التوت أو المانجو لنكهة منعشة صيفية.
  • آيس كريم: قدمي قطعة التيراميسو مع كرة آيس كريم الفانيلا لجعلها مثالية في الصيف.

أفكار أخرى لحلى بارد بالبسكويت

إذا كنتِ تحبين الابتكار في المطبخ، يمكنك استخدام هذه الطريقة كأساس لتحضير أنواع أخرى من الحلويات السهلة وغير المكلفة مثل:

  • بسكوت مع طبقات من الكاسترد والشوكولاتة.
  • طبقات الكريمة أو المهلبية مع البسكوت والفواكه الطازجة.
حلى التيراميسو عند التقديم
حلى التيراميسو عند التقديم

أسئلة شائعة عن التيراميسو

1. هل هذه الوصفة هي وصفة التيراميسو الأصلية؟

لا، هذه وصفة معدلة بمكونات اقتصادية متوفرة في المنزل، لذلك تُعرف أحيانًا بـ”تيراميسو كذاب.” لأنها لا تحتوي على مكونات التيراميسو الإيطالي الأصلي. فلا تحتوي هذه الطريقة على جبن ماسكربون ولا بسكوت ليدي فنجر ولا قهوة اسبريسو محضرة من حبوب القهوة الطازجة.

2. هل يمكن إعدادها بدون بيض؟

بالتأكيد! يمكنك الاستغناء عن البيض واستبداله بمزيد من الكريمة أو الحليب للحصول على القوام المطلوب.

3. هل يمكن تحضيرها بدون جبنة؟

نعم، استبدلي الجبنة بكريمة إضافية للحصول على طعم كريمي غني.

4. ما سر نجاح التيراميسو؟

الخفق المستمر وضبط سماكة الكريمة هما المفتاح للحصول على النتيجة المثالية.


جربي هذه الوصفة السهلة وأبهري عائلتك بمذاق شهي لا يقاوم. 😍 ولا تنسي مشاركة الوصفة ليستفيد غيرك

سعداء جداً بزيارتك 😊 لا تنسى مشاركة ما قرات ليستفيد غيرك ✨

زر الذهاب إلى الأعلى