طريقة حلوى لعبة الحبار (حلوى دالغونا) بالفيديو

طريقة تحضير حلوى السكر الكورية التي اشتهرت بحلوى لعبة الحبار (حلوى دالغونا)

حلوى لعبة الحبار نوع من الحلوى الكورية التي تقدم في الشارع والتي تمتاز بمذاقها الحلو الكراميلي المقرمش الذي يذوب في فمك

ويمكن استخدام اعواد الاسنان الخشبية للحصول على مصاصة حلوى دالغونا او عمل دوائر منها (اقراص دائرية) اذا لم تتوفر الاعواد الخشبية

المقادير

• 3 ملاعق كبيرة سكر
• رشة صغيرة من صودا الخبز

الطريقة

1. يتم تحضير حلوى دالغونا (حلوى لعبة الحيار) بالكامل على نار هادئة حتى لا تحترق ونحصل على حلوى متناسبة
2. وذلك من خلال استخدام قدر عميق غير قابلة للالتصاق ثم نضع السكر ونقلب بملعقة خشبية باستمرار ودون توقف مهما طالت المدة ولا نقوم ابدا بزيادة درجة حرارة النار
3. وعندما يذوب السكر بالكامل نطفئ النار
4. ثم نضع رشة بيكنج صودا ونقلب سريعا باستمرار حتى تتحول الى لون كراميلي ذهبي
5. ثم نصب المزيج على شكل اقراص دائرية على ورق زبدة موجود على صينية عريضة
6. ولعمل شكل من اشكال لعبة الحبار مثل النجمة والمثلث والدائرة والقلب نقوم بإحضار صحن معدني أو قدر مسطح القاعدة  وبعد صب مزيج حلوى دالغونا نقوم بوضع الصحن عليها لكي تصبح بشكل مستوي لمدة 5 ثواني ثم نزيل الصحن أو القدر المعدني
7. ثم نحضر احد الاشكال التي نرغب بها مثل المثلث او النجمة ثم نضغط على قرص حلوى دالغونا بالشكل الذي نرغب فيه ونزيله ونكرر نفس الامر في كل الاشكال بسرعة قبل ان تبرد حلوى الدالغونا

فيديو يوضح الطريقة:

سعداء جداً بزيارتك 😊 لا تنسى مشاركة ما قرات ليستفيد غيرك ✨