طريقة سهلة وسريعة لصنع الزبادي اليوناني

• 3 كوب زبادي عادي سادة بدون أي نكهة ويفضل أن يكون غير حامض ومن نوع ذا جودة عالية (حوالي ٣ أكواب أو أكثر-(كل كوب=170 جرام) ويفضل استخدام كمية كبيرة)

الأدوات اللازمة لعمل الزبادي اليوناني:

• شاش طبي
• وعاء عميق
• مصفاة

طريقة عمل الزبادي اليوناني بالخطوات:

1. نضع الشاش الطبي فوق المصفاة حتى يغطيها تماما

2. نجعل المصفاة ترتكز على الوعاء العميق

3. نبدأ في تفريغ كمية الزبادي الموجودة لدينا على الشاش

4. ثم نفرد الزبادي كي يصبح مستوي وبنفس الكثافة على مستوى المصافة الموضوع بداخلها

5. نقوم بإدخال المصفاة مع الوعاء العميق داخل كيس بلاستيكي نظيف يستطيع احتوائهما

6. نضع الوعاء في الثلاجة ونتركها لمدة يومين على الأقل

7. ثم نتفقد الوعاء العميق الذي وضعناه أسفل المصفاة بعد يومين وسنجد بأنه امتلأ بالماء

8. نقوم بتفريغ هذا الماء لشربه لاحقا (لاحتوائه على فوائد رائعة) او استخدامه في عجن المخبوزات او وضعه مع الجبن لحفظه ويمكن الاحتفاظ به في الفريزر لاستعماله في وقت لاحق

9. ثم نقوم بتفقد قوام الزبادي بملعقة عبر تحريكه قليلا

10. في حال ظهور القوام متماسكاً وخالياً من اي سوائل حينها يكون في هذه الحالة جاهزاً

11. أما إذا كان لايزال يحتوي على بعض السوائل أو كان قوامه رخواً وغير متماسكاً حينها يتم تغطيته مرة أخرى وإدخاله في الثلاجة ليستكمل مرحلة التخلص من الماء الزائد بداخله وبعدها نتفقده في اليوم التالي

12. يتميز الزبادي اليوناني بقوامه السميك والمتماسك والقشدي والغني .. لذا فبعد توقف الزبادي عن ترسيب اي سوائل نكون حصلنا على الزبادي اليوناني بمنتهى البساطةكيكة الزبادي السهلة والسريعة للفطور

13. وبعد ذلك نقوم بتوزيع الزبادي على الأكواب أو الأواني الخاصة به

14. وهكذا نكون تعرفنا على طريقة عمل الزبادي اليوناني بسهولة جداً 

طريقة عمل الزبادي في البيت بسهولة وبالخطوات والصور