المقادير:
- 3 كوب دقيق (طحين)
- 1 م ص بيكنج باودر
- رشة ملح
- نصف كوب ماء عطر (أو ماء زهر)
- نصف كوب زيت
- نصف كوب زبدة ذائبة بدرجة حرارة الغرفة
- سمسم (حسب الرغبة) + بيضة ورشة فانيلا ورشة قهوة سريعة التحضير
- منقاش (حسب الرغبة)
- سكر بودرة للتقديم
الطريقة:
- نخلط المواد الجافة في إناء عميق ونمزجهم معاً (الدقيق، البيكنج باودر، رشة الملح)
- نخلط المواد الدهنية في إناء منفصل ونمزجهم (الزبدة والزيت)
- نضيف خليط الزبدة والزيت إلى خليط الدقيق
- نبدأ في خلط المكونات بيدينا جيداً حتى يتشرب الدقيق المواد الدهنية جيداً ونحصل على قوام رملي (حبيبات من الدقيق منفصلة)
- وبعد ذلك نضيف ماء العطر أو ماء الزهر ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل
- نبدأ بعدها في تقسيم العجينة إلى قطع صغيرة
- ونأخذ كل قطعة منها ونبرمها على شكل عصى ونقوم بلفها حتى نحصل على شكل حلقة (شكل الكعك)
- وبعدها نستخدم منقاش الحلويات ونقوم بعمل نقوش على جوانب الحلقة أو يمكن تركها بدون نقوش
- وبعد الانتهاء من العجينة كاملة وبعد أن نرصها في صينية إذا رغبنا في تقديمها مع السمسم فعلينا تجهيز مزيج البيض المكون من بيضة مخفوقة مع رشة فانيلا ورشة قهوة
- ثم نقوم بأخذ فرشاة وندهن وجه الكعكات بالبيض ونرش السمسم بعدها على الكعكات
- ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة ربع ساعة
- بعدها نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة
- وبعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نرش السكر البودرة على وجه الكعكات وتقدم
سعداء جداً بزيارتك 😊 لا تنسى مشاركة ما قرات ليستفيد غيرك ✨
