المقادير:
- 1 م ص ممتلئة بشكل كامل من القهوة التركية
- ماء بدرجة حرارة الغرفة
- سكر حسب الرغبة
الطريقة:
-
ضع في الركوة مقدار القهوة والسكر
-
قم بوضع الماء في فنجان التقديم لمعرفة المعيار الذي ستحتاجه
-
صب الماء من فنجان القهوة إلى الركوة وقم بتقليب القهوة والسكر مع الماء بلطف حتى يمتزجوا جيداً
-
ضع الركوة على نار هادئة مع التقليب من وقت إلى آخر
-
استمر في التقليب حتى تلاحظ تكون رغوة بسيطة في الأعلى
-
بمجرد رؤية القليل من الفقاقيع تظهر في أعلى القهوة قم بإزالة القهوة من النار قبل أن تبدأ في الغليان
-
صب القهوة في فنجان التقديم
ملاحظات:
– يجب أن تقف بالقرب من ركوة القهوة أثناء تحضيرها حتى تتجنب غليانها وفورانها وبالتالي انسكابها
– لا يجب أن تجعل القهوة تغلي حتى لا تفقد الرغوة التي ستحصل عليها
– في حال استخدام فنجان قهوة أكبر من الفنجان الموجود في الصورة فيمكنك زيادة مقدار القهوة حسب الرغبة
– يفضل شرب القهوة التركية بدون سكر للاستمتاع بطعمها خاصة عند تقديمها بجانب أحدى الحلوى
– إذا كنت ترغب في تناول القهوة بدون سكر ولكن تخشى من طعم مرارتها فيمكنك تقليل مقدار القهوة قليلاً لتخفيف المرارة
اقتراح للتقديم:
يمكن تقديم القهوة التركية مع قطعة من الشيكولاته أو قطعة من راحة الحلقوم أو ما يطلق عليه ملبن أو أي حلوى أخرى
سعداء جداً بزيارتك 😊 لا تنسى مشاركة ما قرات ليستفيد غيرك ✨